À la carte
La carte
Le brunch Belles Matinées en trois temps, pour toute la table. Le reste se prend à la carte, du panier du matin aux gâteaux de dix heures, jusqu’à la fermeture.
01 Œufs Benedict
02 Pain perdu brioché
03 Pancakes au caramel
04 Tartine d’avocat
05 Brouillés au saumon
06 Gaufre aux framboises
07 Granola de la maison
08 Bol d’açaí
Le brunch Belles Matinées
Pour toute la table, en trois temps. 42 € ; avec une coupe, 52 €.
- Le jus pressé et la boisson chaude
Orange ou carotte-pomme, puis un café filtre, un thé ou un chocolat.
- Le panier du matin
Croissant, pain au levain, beurre demi-sel et confiture de cerises noires.
- Le bol de fruits et le granola
Les fruits du marché des Halles, yaourt de brebis, granola au miel.
- L’assiette chaude, au choix
Œufs Benedict, œufs brouillés au saumon fumé, ou pancakes au caramel.
- La douceur du jour
Une part du gâteau sorti du four le matin.
Le panier
Jusqu’à épuisement des fournées.
- 2,80 €
Beurre de baratte, sorti du four à 8 h 30.
- Pain au chocolat3 €
Deux barres de chocolat noir.
- 4,50 €
Crème épaisse et confiture de la maison.
- Tartine au levain, beurre demi-sel5,50 €
Confiture de cerises noires d’Itxassou ou d’abricots.
- Gâteau basque, la part5 €
Crème pâtissière à l’amande, ou cerise noire.
- 6 €
Selon la fournée du matin.
Les œufs
Nos œufs viennent d’une ferme de Saint-Pée-sur-Nivelle.
- 19 €
Muffin anglais, asperges vertes, hollandaise au piment d’Espelette.
- 18 €
Sur pain de mie grillé, ciboulette, flocons d’avoine.
- 17 €
Tomate, piment doux, pain de campagne pour saucer.
- 15 €
Œufs crémeux, tomates du jardin, pain au levain.
- 16 €
Œuf au plat, comté de dix-huit mois.
- 15 €
Pain au levain, sésame, romarin, citron vert.
- 17 €
Œuf mollet, avocat, radis, courgette en spaghettis, graines torréfiées.
Pancakes, gaufres et pain perdu
Les pâtes sont faites le matin, cuites à la commande.
- 15 €
Fraises, noix torréfiées, crème fouettée.
- 14 €
Banane rôtie, sirop d’érable.
- 14 €
Chantilly à la vanille, sirop à part.
- 16 €
Brioche de la veille, fromage frais au miel.
- 13 €
Pâte levée, sucre perlé, miel du Pays basque.
- 13 €
Myrtilles, mûres, crème double.
Fruits, bols et granola
- 11 €
Mangue, fraises, granola au miel et aux noisettes.
- 13 €
Fruit du dragon, oranges sanguines, granola.
- 9 €
Banane, graines de courge.
- 10 €
Flocons d’avoine au lait entier, miel.
- 10 €
Pêches, fraises ou melon, selon la saison.
Pour finir
Les gâteaux sortent du four à dix heures.
- 9 €
Fines crêpes, crème vanillée, cerises d’Itxassou.
- 8 €
Pâte sablée en croisillons, fraises et mûres.
- 7,50 €
Cerises noires, pâte brisée au beurre.
- 7 €
Mousse au chocolat noir, fraises et framboises.
- 8 €
Génoise, crème et fruits : demandez celui du jour.
Prix nets, en euros, service compris. La liste des allergènes de chaque plat est à votre disposition : demandez-la à table. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Et pour boire ?
Les boissonsUne table pour dimanche ?
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Une table au salon, la grande table, la villa pour un baptême : tout se règle au téléphone pendant le service, ou par e-mail à toute heure.
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